کشاورزی عمودی داخلی: عصر جدید کشاورزی

کشاورزی عمودی داخلی: عصر جدید کشاورزی: با افزایش تصاعدی جمعیت جهان، کل عرضه میوه و سبزیجات ما 22 درصد کمتر از نیازهای غذایی جهانی است.

روش‌های کشاورزی سنتی برای برآوردن این تقاضا با مشکلات جدی از قبیل کمبود آب، کمبود زمین و پیری جمعیت کشاورزی با کاهش علاقه نسبت به نسل‌های جدید روبرو هستند.

در سال‌های اخیر، کشاورزی در محیط کنترل‌شده با افزایش محبوبیت مواجه شده است زیرا راه‌حلی قانع‌کننده برای همه این مشکلات و موارد دیگر ارائه می‌دهد.

کشاورزی عمودی در فضای داخلی می‌تواند بازده محصول را افزایش دهد، بر مساحت محدود زمین غلبه کند و حتی با کاهش مسافت طی شده در زنجیره تأمین، تأثیر کشاورزی بر محیط ‌زیست را کاهش دهد.

در حال حاضر، مثلا در کشور آمریکا (ایالات متحده) 35 درصد محصولات را وارد می‌کند و به طور متوسط ​​2000 مایل را طی می‌کند ، که تقریباً 2 هفته طول می‌کشد تا وارد قفسه‌های فروشگاه‌های مواد غذایی شود.

از آنجایی که کشاورزی عمودی داخلی عمدتاً محلی هستند، سبزیجاتی که در این مزارع عمودی رشد می‌کنند بسیار جذاب‌تر و برای مدت زمان طولانی‌تری قابل خوردن هستند.

با فهرست گسترده‌ای از مزایا، کشاورزی عمودی در فضای داخلی پتانسیل بهبود چشم‌انداز کشاورزی مدرن را دارد.

کشاورزی عمودی داخلی چیست؟

کشاورزی عمودی در محیط داخلی را می توان به عنوان رشد محصولات روی هم در یک محیط بسته و کنترل شده تعریف کرد.

با استفاده از قفسه های رشد که به صورت عمودی نصب شده اند، به طور قابل توجهی میزان فضای زمین مورد نیاز برای رشد گیاهان را در مقایسه با روش های کشاورزی سنتی کاهش می دهد.

مزارع عمودی از این نظر منحصر به فرد هستند که برخی از سازه ها برای رشد گیاهان به خاک نیاز ندارند.

بیشتر آنها یا هیدروپونیک هستند، جایی که سبزیجات در یک کاسه آب پر از مواد مغذی رشد می کنند، یا هواپونیک، که در آن ریشه های گیاه به طور سیستماتیک با آب و مواد مغذی پاشیده می شوند. به جای نور طبیعی خورشید، از چراغ های رشد مصنوعی استفاده می شود.

مزایای کشاورزی عمودی

از رشد پایدار شهری گرفته تا به حداکثر رساندن محصول با کاهش هزینه‌های نیروی کار، از مزایای کشاورزی عمودی داخل ساختمان است.

محصول قابل اعتماد با حداکثر عملکرد

پیشرفت های تکنولوژیکی اخیر در فضای کشاورزی به مزارع عمودی اجازه می دهد تا هر جنبه ای از رشد محصولات را کنترل کنند.  متغیرهایی مانند نور، رطوبت و آب را می توان به طور دقیق در طول سال اندازه گیری کرد.

از آنجایی که محصولات دیگر به الگوهای آب و هوا، دما یا نور روز وابسته نیستند، این بدان معناست که محصولات را می توان به طور قابل اعتمادی کشت کرد. از آنجایی که تولید غذا در سراسر جهان تا سال 2050 باید 70 درصد افزایش یابد تا جمعیت جهان تغذیه شود، توانایی کشاورزی عمودی برای به حداکثر رساندن محصول در آینده بسیار مهم خواهد بود.

کاهش هزینه های نیروی کار

نیروی کار همیشه یک نقطه دردناک در کشاورزی بوده است (یکی از گران ترین جنبه های کشاورزی است و صنعت در حال حاضر با کمبود نیروی کار مواجه است).

در یکی از نظرسنجی ها در کشور کالیفرنیا نشان داد که 56 درصد از کشاورزان قادر به استخدام تمام کارکنان مورد نیاز خود در مقطعی در 5 سال گذشته نبودند. کشاورزی عمودی با استفاده از ربات‌ها برای مدیریت برداشت، کاشت و تدارکات می‌تواند به میزان قابل توجهی نیاز به نیروی کار و در نتیجه هزینه را کاهش دهد.

بهینه سازی مصرف انرژی

مزارع عمودی برای بهینه سازی و صرفه جویی در انرژی با کاهش قابل توجه مصرف آب و انرژی ساخته شده اند. مطالعات نشان می دهد که مزارع عمودی تا 70 درصد آب کمتری نسبت به مزارع سنتی مصرف می کنند که در مناطق مستعد خشکسالی بسیار مهم است.

مزارع عمودی تا  70 درصد کمتر  از مزارع سنتی آب مصرف می کنند.

با استفاده از دوربین‌ها و حسگرها، داده‌های جمع‌آوری‌شده می‌تواند به کشاورزان عمودی کمک کند تا سطوح نور، دما و رطوبت را برای یافتن تعادل کامل لازم در تولید غذا بهینه کنند. متخصصان به کمک فناوری و حسگرها به طور منظم محیط داخل مزارع عمودی را تغییر می دهند تا بهره وری را افزایش دهند و طعم غذا را بهبود دهند.

رشد پایدار و دوستدار محیط زیست

مزارع عمودی سرپوشیده نسبت به روش‌های سنتی فضای کمتری را اشغال می‌کنند، که این نوع کشت در مراکز شهرها و  محله ها جذابتر است. این سازه‌ها را می‌توان به راحتی در نزدیکی جمعیت‌های بزرگ شهری ساخت و زمان و سفری را که برای رسیدن محصول به دست مصرف‌کننده نیاز است کاهش ‌داد. با کاهش زنجیره توزیع، غذا سریع‌تر و تازه‌تر به میز مصرف‌کننده می‌رسد و در عین حال ردپای کربن آن را در کره زمین کاهش می‌دهد.

بدون آفت کش و علف کش

از آنجایی که مزارع عمودی سرپوشیده کاملاً از محیط بیرون بسته شده اند، عملاً هیچ آفتی وجود ندارد. در نتیجه عملاً نیازی به آفت کش یا علف کش نیست. غذای تولید شده سالم تر، ایمن تر و دارای گواهی ارگانیک است و باعث جذابیت بیشتر برای مصرف کنندگان می شود.

آینده کشاورزی عمودی

کشاورزی عمودی یک جایگزین انقلابی و پایدار برای کشاورزی سنتی است. اگرچه فناوری‌های اگروتکنولوژی جدید هستند و هنوز در حال توسعه می باشند، اما راه‌حلی امیدوارکننده برای بسیاری از مسائلی است که صنعت را آزار می‌دهد.

استارت آپ های جدید، با حمایت مالی قابل توجه، راه را برای ارائه راه حل های جدید در ارائه کارآمد مواد غذایی تازه و سالم هموار می کنند.